طريقة عمل كبسة لحم غنم

كبسة لحم غنم من طبخات مغذية و شهية مثل كبسة دجاج و كفتة لحم ، و ما يمزيها هو لحم الغنم و المعروف بمذاقه اللذيذ ، يمكن تقديمها مع سلطة الجرجير و شوربة خضار. إليكي طريقة عمل كبسة لحم غنم بالصور.

مقادير كبسة لحم غنم بالصور

1 كيلو لحم غنم

4 كوب أرز بسمتي

4 بطاطس

3 بصل كبير الحجم (حلقات)

1 ملعقة صغيرة زعفران (منقوع فى كمي قليلة من الماء)

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة كبيرة زنجبيل

1 ملعقة كبيرة بهارات

4 حب هال

3 اعود قرفة

4 قرنفل

1 ملعقة كبيرة ملح

1 كوب ماء

طريقة تحضيركبسة لحم غنم بالصور

اغسلي الارز جيدا و انقعيه فى ماء فاتر قبل الاستخدام بمدة ساعة

فى قدر الضغط اخلطى كل المقادير معا –ماعدا اللحم و الارز – و قلبى جيدا حتى تمام التجانس

ضيفى قطع اللحم و قومي بالتقليب و اتركى القدر على النار حتى تمام نضج اللحم (مدة 45 دقيقة تقريبا)

اثناء ذلك فى وعاء اخر اسلقى الارز و قومي بتصفيته من الماء

انقلى اللحم مع الصلصة الخاصه به بعد تمام النضج الى وعاء اخر عميق

ضيفى الارز فوق اللحم و الصلصة

على وجه الارز رشى الزعفران المنقوع

ارفعى الوعاء على النار و غطيه حتى تمام نضج الارز